Kilang atau kilangan adalah batu yang dipakai untuk menggiling gandum atau biji-bijian lainnya. Masyarakat Neolitik dan Paleolitik Akhir memakai batu kilangan untuk menggiling gandum, kacang, rimpang dan bahan makanan lain.[1] Di pulau-pulau Jawa dan barat Sumatera, sepasang silinder batu atau kayu tegak yang juga dipanggil "kilang(an)" digunakan untuk menggiling batang-batang tebu dijana pusingan lembu tambatan untuk mengeluarkan sari tebu yang dijadikan tuak.[2]